Pêra Manca Tinto 2014

Descrição

Pêra Manca Tinto 2014 é um vinho produzido a partir das castas Aragonez e Trincadeira,

cuidadosamente de talhões elegidos nas vinhas com mais de 30 anos, nos quais a maturação ocorre suavemente, sem stress hídrico exagerado,

mantendo as potencialidades aromáticas e de estrato próprio das castas.

Ao atingirem o estado de maturação ideal, as uvas são colhidas e transportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico,

com desengace total, criteriosa escolha ótica e ligeiro esmagamento.

A fermentação ocorre em balseiros de carvalho francês com temperatura controlada, seguida de maceração pós-fermentativa prolongada.

Estágio de dezoito meses em tonéis de carvalho francês, a que se seguiu estágio em garrafa nas caves do Mosteiro da Cartuxa.

Este vinho não foi submetido a estabilização tartárica.

Castas: Trincadeira e Aragonez

Capacidade : 75cl