Granuja Albariño 2015

Descrição

Granuja Albariño 2015

Vinhas: são selecionados os melhores cachos das vinhas, apesar
do baixo rendimento das vinhas velhas, para posteriormente
serem desengaçados manualmente, bago a bago.

Fermentação: Após maceração dos bagos selecionados, a
fermentação inicia-se de forma espontânea sem controlo de
temperatura. É mantido o contato pelicular por mais alguns dias.

Estágio: 21 meses em 2 barricas de carvalho de 228lts seguindo-se 12 meses de estágio em garrafa.

Notas de Prova: Apresenta uma cor amarelo-palha com reflexos dourados. No nariz
é complexo e marcado pela casta que lhe dá origem. Aroma a pêssego amarelo com
toque fumado, nota de flores brancas bem casadas com a madeira. Estrutura
impressionante com uma frescura característica da casta Albariño.

Região: Rias Baixas – Valle del Salnés
Castas: 100% Albariño
Teor alcoólico: 13% vol.

Harmonização: perfeito para acompanhar pratos de peixe, crustáceos e carnes brancas.

Produção total: 600 garrafas 75cl